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Haricots verts adobo et tomates cerises écarlates
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Ingredients
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de calamansi
- 1 cuillère à soupe de tamari
- 2 gousses d'ail, finement tranchées
- 1 lb de haricots verts
- 12 tomates cerises écarlates
- 1/4 tasse d'oignons verts, hachés en diagonale
- 2 cuillères à café de grains de poivre rose, écrasés
- 1/3 tasse d'huile d'olive
Instructions
Étape 1
Pour préparer la vinaigrette adobo : Dans un bol, fouettez jusqu’à ce que l’huile d’olive, le vinaigre de calamansi, le tamari et l’ail soient bien mélangés. Salez et poivrez.
Étape 2
Dans une poêle en fonte, faire chauffer l'huile à feu vif. Ajouter les haricots verts et les faire dorer environ 4 minutes de tous côtés. Les retourner constamment avec des pinces. Saler et poivrer.
Étape 3
Transférez les haricots verts dans un bol de service peu profond.
Étape 4
Dans la même poêle en fonte, faites dorer les tomates cerises écarlates pendant 3 à 5 minutes. Disposez-les sur les haricots verts.
Étape 5
Arrosez les haricots verts et les tomates de vinaigrette adobo.
Étape 6
Saupoudrer de grains de poivre rose concassés et garnir d'oignons verts.
Étape 7
Servir!