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Salade de roquette aux mûres, fromage de chèvre et pistaches avec vinaigrette au miel et à la moutarde
Cette délicieuse recette nous vient d'Amy Holt de Peas Thank You. Visitez son site web et suivez-la sur Instagram pour découvrir encore plus de contenu incroyable !
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Ingredients
- 1 cuillère à soupe de moutarde en grains
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petit citron, pressé
- 1 cuillère à café d'échalote, microplanée
- une pincée de sel et de poivre
- 5 tasses de roquette
- 1/2 tasse de mûres
- 2 cuillères à soupe de pistaches concassées
- 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre émietté
- une pincée de poivre fraîchement moulu
Instructions
Étape 1
Mettre la moutarde en grains, la moutarde de Dijon, le miel, l'huile d'olive, le jus de citron, l'échalote et une pincée de sel et de poivre dans un petit bol et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 2
Dans un grand saladier, ajoutez la roquette et les mûres lavées. Ajoutez les pistaches concassées et la vinaigrette miel-moutarde. Mélangez bien et répartissez dans deux bols.
Étape 3
Émiettez 1 cuillère à soupe de fromage de chèvre sur chaque saladier et une pincée de poivre.
Étape 4
Apprécier!