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Penne au fromage et brocoli-rave
Copieux, simple et apprécié des plus difficiles, ce gratin de pâtes pourrait bien devenir votre nouvelle tradition des fêtes. (Avons-nous mentionné que c'est une façon astucieuse de mettre des légumes sur la table ?)
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Ingredients
- 1 botte de brocoli-rave
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 livre de penne ou autres pâtes courtes de votre choix
- 1 tasse de parmesan râpé
- 1 tasse de ricotta
- 8 onces de mozzarella râpée, divisée en deux
- 1/4 tasse de persil italien haché (plus un peu pour garnir)
- 1 cuillère à soupe de basilic haché (plus un peu pour garnir)
- 1 cuillère à café de sauge hachée
- 1 pot de 24 onces de bonne sauce marinara
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Faites bouillir de l'eau salée et faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le pot de sauce marinara et mélangez jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées.
Étape 3
Pendant ce temps, lavez le brocoli-rave et coupez-le grossièrement en morceaux. Arrosez-le de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et placez-le sur une plaque de cuisson. Faites-le rôtir au four jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 minutes. Versez le brocoli-rave rôti dans la casserole avec les pâtes et la sauce tomate.
Étape 4
Dans un bol de taille moyenne, mélangez le parmesan, la ricotta, la moitié de la mozzarella, le persil, le basilic et la sauge.
Étape 5
Versez la moitié des pâtes, de la sauce marinara et du mélange de brocoli-rave dans un plat de cuisson en verre de 23 x 33 cm. Parsemez d'environ la moitié du mélange de fromage. Versez le reste des pâtes sur le fromage et parsemez le reste de fromage en grumeaux. Couvrez de papier aluminium et enfournez à 200 °C pendant environ 25 minutes. Retirez le papier aluminium et parsemez du reste de mozzarella râpée. Faites griller 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le tout soit doré.