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Salade de concombre, ananas et tomates avec vinaigrette Nuoc Cham
Même si cette salade regorge de fruits, de légumes et d'herbes, vous pourrez en apprécier chaque saveur unique. Préparez-vous à un voyage gourmand et savoureux.
Cette superbe recette nous vient de Farmhouse Delivery !
Cette superbe recette nous vient de Farmhouse Delivery !
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Ingredients
- 1 grosse gousse d'ail
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 piment serrano ou jalapeño frais, haché, graines comprises
- 1/4 - 1/2 cuillère à café de sauce de poisson
- 1/2 concombre, coupé en deux dans le sens de la longueur, puis finement tranché dans le sens de la largeur
- 1/2 ananas, pelé, coupé en quatre dans le sens de la longueur, épépiné, puis tranché transversalement sur 1/4" d'épaisseur.
- 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée grossièrement
- 1/4 tasse de menthe fraîche hachée grossièrement
- 2 tomates moyennes, coupées en quartiers de 1/2" d'épaisseur
Instructions
Étape 1
Hachez l'ail, puis écrasez-le en une pâte avec du sel à l'aide du côté d'un grand couteau lourd.
Étape 2
Fouetter ensemble le jus de citron vert et le sucre dans un grand bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis incorporer l'huile, la pâte d'ail, le piment et la sauce de poisson (au goût).
Étape 3
Ajoutez le reste des ingrédients, remuez pour enrober et ajoutez du sel au goût.