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Poulet BBQ philippin
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Ingredients
- 2 1/2 lb de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 po
- pour brochettes de poulet en bambou
- 1/2 tasse de sauce chili douce
- 1/4 tasse de vinaigre de riz non assaisonné
- 3 cuillères à soupe de tamari
- 2 cuillères à soupe de sriracha
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 2 gousses d'ail hachées
- 3″ de gingembre frais, râpé
- 1/4 tasse d'oignons verts, hachés en diagonale
- 1/2 tasse de feuilles de coriandre
- 1 lb de mélange de jeunes laitues
- 1 petit oignon rouge, finement tranché
- servir du riz gluant
Instructions
Étape 1
Pour préparer la marinade, mélangez la sauce chili douce, le vinaigre de riz, le tamari, la sriracha, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Dans un sac plastique, ajouter le poulet et la marinade. Réfrigérer une heure.
Étape 3
Chauffer une poêle à griller à feu vif.
Étape 4
Fil 4 - 5 morceaux de poulet sur une brochette en bambou
Étape 5
Vaporisez un spray de cuisson antiadhésif sur la poêle. Faites cuire le poulet à cœur et retournez-le une fois de chaque côté. La cuisson devrait prendre environ 8 à 10 minutes.
Étape 6
Sur un plat, disposez un mélange de jeunes pousses de laitue, de coriandre et d'oignons rouges. Posez les brochettes dessus. Parsemez les brochettes de poulet d'oignons verts. Servez avec du riz gluant.
Étape 7
Servir immédiatement !