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Bok Choy au miso et au gingembre
Cette délicieuse recette nous vient d'Amy Holt de Peas Thank You. Visitez son site web et suivez-la sur Instagram pour découvrir encore plus de contenu incroyable !
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Ingredients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 cuillère à soupe de gingembre haché
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à café de pâte de miso
- 1 livre de bok choy
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
- 1 cuillère à café d'huile de piment
- 1/2 cuillère à café de graines de sésame noires
Instructions
Étape 1
Lavez tous les bok choys et posez-les sur une serviette propre pour les sécher.
Étape 2
Coupez chaque bok choy en deux, dans le sens de la longueur.
Étape 3
Chauffer une sauteuse à feu moyen/vif. Arroser d'huile d'olive, ajouter l'ail et le gingembre hachés et le beurre. Laisser mijoter 2 à 3 minutes, puis ajouter le bok choy et mélanger pour bien l'enrober. Cuire 2 minutes, ajouter le bouillon de poulet, remuer et couvrir 3 minutes. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 3 minutes. Retirer le bok choy de la sauce et servir dans une assiette, en laissant la sauce dans la sauteuse.
Étape 4
Ajoutez la fécule de maïs à la sauce et mélangez bien (cela permet de l'épaissir). Ajoutez le jus de citron vert frais, mélangez, puis versez la sauce sur le bok choy.
Étape 5
Saupoudrer de graines de sésame noires et d'huile de piment.
Étape 6
Apprécier!