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Shakshuka verte
La chakchouka est un plat très amusant à dire, mais encore plus délicieux quand on réalise à quel point c'est délicieux. Un moyen facile de préparer un dîner avec quelques poignées de légumes verts et quelques œufs ; il faut environ dix minutes pour passer de « J'ai faim » à votre assiette. Utilisez les légumes verts que vous avez sous la main ; les végétaliens peuvent remplacer la crème par du lait de coco et les œufs par des champignons sautés.
Cette superbe recette nous vient de Farmhouse Delivery !
Cette superbe recette nous vient de Farmhouse Delivery !
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Ingredients
- 1 oignon jaune, émincé
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 piment jalapeño, épépiné et haché
- 4 grosses poignées de légumes verts (mélange de chou frisé et d'épinards), hachés et lavés
- 1/2 tasse de crème
- 4 œufs
- au goût sel et poivre
- pour servir du yaourt nature
- pour servir de la sriracha ou une autre sauce piquante
Instructions
Étape 1
Faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive dans une grande poêle jusqu’à ce qu’ils prennent un peu de couleur.
Étape 2
Ajoutez le jalapeño et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes.
Étape 3
Ajoutez les légumes verts hachés, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et couvrez jusqu'à ce que les légumes verts soient juste fanés.
Étape 4
Ajoutez la crème et portez à ébullition.
Étape 5
Cassez les œufs sur les légumes verts, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les œufs soient cuits selon vos préférences.
Étape 6
Servir dans de larges bols avec une cuillerée de yaourt, un filet de sauce piquante et d'épaisses tranches de pain chaud à côté.