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Saumon grillé et brocoli au beurre citronné et aux herbes
Ce plat de saumon grillé et de brocoli est une option délicieuse et saine pour tous les repas. Le saumon est assaisonné et garni de tranches de citron, tandis que le brocoli apporte un croquant savoureux, le tout cuit à la perfection sur le gril. Arrosez d'un beurre citronné et aux herbes maison pour une touche de saveur supplémentaire.
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Ingredients
- 4 filets de saumon
- 1 tête de brocoli
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- au goût sel et poivre
- Garniture Thym frais
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 cuillère à soupe de feuilles de persil frais, hachées
- 1 gousse d'ail hachée
Instructions
Préparez les ingrédients :
Préchauffez votre gril à feu moyen-vif.
Frottez les filets de saumon et les fleurons de brocoli avec de l’huile d’olive, puis assaisonnez-les de sel et de poivre.
Déposez les tranches de citron sur les filets de saumon.
Saumon grillé et brocoli :
Placez les filets de saumon sur le gril, peau vers le bas. Faites-les griller pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit et s'émiette facilement à la fourchette.
Faites griller le brocoli avec le saumon pendant 5 à 7 minutes, en le retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement carbonisé.
Préparez le beurre au citron et aux herbes :
Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli, le jus et le zeste de citron, le persil haché et l'ail émincé. Saler et poivrer à votre goût.
Servir:
Retirez le saumon et le brocoli du gril.
-
Arrosez le saumon grillé de beurre aux herbes et au citron et décorez de thym frais.
Servir immédiatement avec le brocoli grillé à côté.
Savourez votre saumon et votre brocoli parfaitement grillés avec les saveurs vives du citron et des herbes, un repas à la fois sain et satisfaisant !