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Pudding aux baies et au chia de Jaskrit
Rafraîchissez vos matins avec ce pudding au chia du chef Jaskrit Bhalla, infusé à la menthe fraîche et garni de baies juteuses et de violettes comestibles. Cette recette concentre le plus de prana, ou énergie vitale, des produits du terroir, offrant un parfait mélange de texture onctueuse et de saveurs vibrantes pour bien commencer la journée.
Featured Seedlings
Ingredients
- 1/2 tasse de graines de chia
- 2 tasses de lait de coco (ou tout autre lait de votre choix)
- 1/4 tasse de sirop d'érable ou de miel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de baies fraîches
- 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche
- fleurs comestibles de votre choix
Instructions
Préparez le pudding au chia :
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Dans un bol moyen, mélanger les graines de chia, le lait d'amande, le sirop d'érable ou le miel et l'extrait de vanille. Bien mélanger pour bien répartir les graines de chia.
Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute la nuit, jusqu'à ce que les graines de chia aient absorbé le liquide et que le mélange ait épaissi jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle d'un pudding.
Préparez les garnitures :
Utilisez les ciseaux HerbCut de Gardena pour retirer les feuilles de menthe de leurs tiges et les hacher finement.
Assembler le pudding :
Une fois que le pudding au chia a pris, remuez-le bien pour briser les grumeaux.
Répartissez le pudding uniformément dans 4 bols ou verres de service.
Garnissez chaque portion de baies et/ou d'autres fruits frais, de feuilles de menthe hachées et de quelques violettes comestibles pour une garniture belle et savoureuse.
Servir:
Servir immédiatement pour un petit-déjeuner ou une collation rafraîchissante.
Savourez votre délicieux pudding au chia et à la menthe, une façon parfaite de commencer votre journée avec des saveurs fraîches et vibrantes !