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Salade de melon, concombre, mozzarella et basilic
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Ingredients
- 1 petit melon cantaloup
- 3 mini concombres, finement tranchés en rondelles
- 6 à 8 onces de fromage mozzarella frais, coupé en rondelles
- une poignée de basilic génois ou thaï
- un filet de votre huile d'olive de la meilleure qualité
- au goût du sel de mer en flocons
- pour servir des flocons de piment rouge
- pour servir des quartiers de citron vert
Instructions
Étape 1
Pour préparer le melon, commencez par couper le haut et le bas pour créer deux surfaces planes. Ensuite, en suivant la courbe du melon avec un couteau, retirez l'écorce en réservant le plus de chair possible. Une fois l'écorce retirée, coupez-la en deux et retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Coupez chaque moitié en deux et émincez-la finement.
Étape 2
Disposez le melon sur des assiettes ou un plat, parsemez de concombres et de mozzarella. Arrosez généreusement d'huile d'olive et saupoudrez de fleur de sel, de flocons de piment rouge concassés, de basilic et de quartiers de citron vert. Servir sur de la glace pilée est un plus.