Il reste moins de 750 000 $ sur notre levée de fonds de 8 millions de dollars ! INVESTISSEZ MAINTENANT.
Tacos aux champignons Asada
Donnez une nouvelle dimension à vos tacos avec une version végétale marinée pour plus de saveurs : agrumes, coriandre et ail s'unissent pour créer un profil de saveurs intense qui sublime les shiitakes. Servez avec du pico de gallo maison et des tortillas chaudes pour une soirée mexicaine divine.
Featured Seedlings
New arrival
New arrival
Last chance
Ingredients
- 1 livre de champignons portobello, coupés en quartiers
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1/3 tasse de jus de citron vert
- 1/4 tasse de jus d'orange
- 2 cuillères à soupe d'aminos de noix de coco ou de sauce soja
- 4 gousses d'ail hachées
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 2 cuillères à soupe de ciboulette à l'ail
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de sel casher
- 8 tortillas de maïs ou de farine
- 4 onces de fromage Jack râpé ou une alternative végétalienne
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 livre de tomates de printemps de l'Oregon, hachées (pour le pico de gallo)
- 1/2 oignon blanc haché (pour le pico de gallo)
- 1 petit jalapeño, tiges et graines retirées, finement haché (pour le pico de gallo)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert (pour le pico de gallo)
- 1/4 tasse de coriandre finement hachée (pour le pico de gallo)
- pincée de sel (pour le pico de gallo)
- pour garnir une tranche d'avocat
- pour garnir de la romaine râpée
Instructions
Étape 1
Nettoyer et couper les champignons en quartiers. Dans un bol moyen, mélanger l'huile d'olive, le jus d'orange, le jus de citron vert, les aminos de noix de coco (ou la sauce soja), l'ail, la coriandre, la ciboulette chinoise et les épices. Ajouter les champignons coupés en quartiers et mélanger. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
Étape 2
Préparez le pico de gallo : dans un petit bol, mélangez les tomates, les oignons, le jalapeño, le jus de citron vert, coriandre et une pincée de sel.
Étape 3
Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
Étape 4
Versez les champignons marinés sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en retournant les champignons à mi-cuisson.
Étape 5
Sur une plaque à pâtisserie séparée, disposer les tortillas et les badigeonner d'huile d'olive. Retourner les tortillas, huile vers le bas, et saupoudrer le côté sec de fromage râpé et de champignons marinés rôtis. Replier les tortillas en les pressant pour les maintenir. Cuire au four pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Retourner et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Étape 6
Retirez les tacos du four et ouvrez délicatement la tortilla pour la garnir de pico de gallo, d'avocat et romaine râpée.