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Nouvelle salade d'été du Sud
Qu'obtient-on en combinant des tomates vertes acidulées, leurs homologues cerises sucrées, du concombre croquant et le meilleur melon de l'été ? Le nouveau Sud, le tout dans une assiette garnie de cacahuètes.
Cette superbe recette nous vient de Farmhouse Delivery !
Cette superbe recette nous vient de Farmhouse Delivery !
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Ingredients
- 2 tomates vertes, épépinées et coupées en morceaux de 5 cm
- 2 tasses de pastèque en cubes
- 2 tasses de cantaloup en cubes
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 2 tasses de concombre en cubes
- 1/4 tasse de jus de citron vert
- une pincée de sucre
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 1/4 tasse d'arachides grillées, hachées grossièrement
- 1/4 tasse d'herbes hachées, comme la menthe, le basilic, la coriandre et la ciboulette
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger les tomates vertes, la pastèque, le cantaloup, les tomates cerises et le concombre et mélanger délicatement.
Étape 2
Dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert, le sucre, la sauce de poisson et l'huile d'arachide, puis fouetter pour émulsionner. Verser sur les légumes et les fruits et mélanger délicatement.
Étape 3
Placer dans un bol de service et garnir d'herbes hachées et de cacahuètes grillées.