Il reste moins de 750 000 $ sur notre levée de fonds de 8 millions de dollars ! INVESTISSEZ MAINTENANT.
Shakshuka arc-en-ciel
La shakshuka est un plat sain et délicieux pour le petit-déjeuner ou le brunch, facile à préparer et plein de saveurs. Voici une recette de shakshuka arc-en-ciel mettant en valeur les blettes arc-en-ciel et les épinards, directement de votre kiosque.
Featured Seedlings
New arrival
New arrival
New arrival
Ingredients
- 1 botte de blettes arc-en-ciel, tiges et feuilles séparées, hachées
- 1 botte d'épinards, tiges et feuilles séparées, hachées
- 1 gros oignon haché
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 oignons verts, hachés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1/2 tasse de bouillon de légumes ou d'eau
- 4 à 6 œufs
- au goût sel et poivre
- tomates cerises facultatives, hachées (pour la garniture)
- persil facultatif, haché (pour la garniture)
Instructions
Étape 1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 5 à 7 minutes.
Étape 2
Ajoutez les tiges de blettes hachées et les oignons verts dans la poêle et faites cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
Ajoutez les feuilles de blettes hachées dans la poêle, ainsi que le cumin, la coriandre, le paprika et les flocons de piment rouge. Laissez cuire jusqu'à ce que les feuilles de blettes soient flétries, environ 3 à 5 minutes.
Étape 4
Versez le bouillon de légumes ou l'eau dans la poêle et mélangez. Laissez mijoter quelques minutes, ou jusqu'à ce que le liquide ait légèrement réduit.
Étape 5
À l'aide d'une cuillère, faites de petites empreintes dans le mélange de blettes et cassez un œuf dans chaque empreinte. Salez et poivrez les œufs.
Étape 6
Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût, environ 5 à 8 minutes. Pour des jaunes coulants, cuire 5 minutes ; pour des jaunes bien cuits, cuire 8 minutes.
Étape 7
Une fois les œufs cuits, retirez la poêle du feu et garnissez de persil haché, si vous le souhaitez.
Étape 8
Servez la chakchouka verte chaude, accompagnée de pain grillé ou de pita pour tremper et déguster le savoureux mélange de blettes et de jaunes d'œufs coulants. Bon appétit !