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Sandwich végétarien arc-en-ciel
Cette délicieuse recette nous vient d'Amy Holt de Peas Thank You. Visitez son site web et suivez-la sur Instagram pour découvrir encore plus de contenu incroyable !
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Ingredients
- 2 tranches de pain au levain
- 3 cuillères à soupe de houmous
- 1 tasse de laitue à feuilles rouges
- 1/3 tasse de chou rouge, râpé
- 1/4 tasse de radis, finement tranchés
- 1 tomate, coupée en fines tranches
- 1/3 tasse de carottes, râpées
- 1 petit poivron jaune, finement tranché
- 2 concombres persans, finement tranchés
- 1/3 tasse de choux de Bruxelles
- 1/2 avocat écrasé
- une pincée de sel et de poivre
Instructions
Étape 1
Lavez et préparez tous les légumes - réservez.
Étape 2
Étalez du houmous sur une tranche de pain et étalez ½ avocat sur l'autre tranche de pain, saupoudrez de sel et de poivre.
Étape 3
Empilez tous les légumes dans l’ordre arc-en-ciel, coupez-les en deux et dégustez !