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Tartinade de poivrons rouges rôtis

Voici votre secret de la semaine. Mixez des poivrons et des tomates rôtis au robot avec du fromage frais, de la crème fraîche et quelques aromates, et vous obtiendrez un résultat bien plus savoureux que la somme de ses parties. Sauce pour un club de lecture, tartinade pour sandwich mystérieusement délicieuse, trempette aux carottes après l'école : c'est le cadeau qui ne cesse de s'épanouir.
Ingredients
- 6 à 8 petits poivrons doux, rôtis, pelés et épépinés
- 4 oignons verts, tranchés
- 1/2 tasse de coriandre, feuilles et tiges
- 1/2 tasse de tomates cerises, rôties et refroidies
- 8 oz de fromage à la crème
- 1/2 tasse de crème sure ou de yaourt
- 2 cuillères à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- une pincée de sel
Instructions
Étape 1
Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot culinaire et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Servez avec des chips, du pain pita ou des craquelins comme trempette de fête, ou savourez-le comme une tartinade à sandwich qui change la vie.