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Salsa Verde
Classée dans la catégorie « incontournable », cette sauce blender est magique sur tout, des grillades aux toasts nature. On l'adore avec des œufs au plat, sur des tacos et sur du riz chaud. Utilisez la meilleure huile d'olive possible : les saveurs herbacées d'une huile de haute qualité se marient à merveille avec les câpres salées, les anchois savoureux et les bouquets d'herbes fraîches. Et en parlant d'anchois, n'hésitez pas à en ajouter, même si vous n'en êtes pas fan. Ils apportent une note subtile, difficile à identifier, mais totalement addictive.
Featured Seedlings
Ingredients
- 1 citron
- 1 petite gousse d'ail
- 2 anchois
- 2 cuillères à soupe de câpres
- une pincée de sel
- 1/2 tasse d'huile d'olive
Instructions
Étape 1
Mettre les herbes, l'ail, les anchois et les câpres dans un robot culinaire ou un blender et mixer quelques fois. Presser la moitié du citron sur le mélange, puis, pendant que le robot tourne, verser lentement l'huile d'olive en filet jusqu'à ce que la sauce soit homogène, tout en conservant une certaine texture.
Étape 2
Goûtez et ajoutez du jus de citron ou du sel si nécessaire.