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Le riz aux herbes Kusina
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Featured Seedlings
Ingredients
- 2 tasses de riz basmati, entièrement rincé et trempé dans l'eau pendant 30 minutes
- 3 tasses d'eau
- 1/2 tasse de noix de cajou non salées, hachées grossièrement
- 1/2 tasse de raisins secs dorés
- 1/4 tasse de persil haché
- 1/4 tasse de coriandre hachée
- 1/4 tasse de basilic génois, chiffonnade
- 2 citrons verts
- pour garnir d'échalotes croustillantes, facultatif
Instructions
Étape 1
Faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage.
Étape 2
Transférer le riz basmati dans un bol et laisser refroidir complètement. Environ 30 minutes.
Étape 3
Une fois le riz refroidi à température ambiante, ajoutez les noix de cajou, les raisins secs blonds et les herbes (persil haché, coriandre et basilic génois). Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Zester et presser les citrons verts sur le riz. Saler et poivrer.
Étape 5
Garnir d'échalotes croustillantes (si désiré).
Étape 6
Servez à température ambiante et dégustez !