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Sauce piquante à la coriandre de Zooey
J'ai adapté cette recette de chutney indien en ajoutant des graines de citrouille et en supprimant le sucre. Grâce à sa saveur légèrement plus relevée, cette sauce piquante se marie à merveille avec les currys, les tacos et tout le reste. Quelle polyvalence !
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Ingredients
- 1 tasse de coriandre
- 1/2 tasse de pepitas (graines de citrouille grillées)
- 1/2 - 1 piment jalapeño ou serrano frais (à choisir en fonction de vos préférences en matière d'épices !)
- 1 cuillère à café de sel de mer ou de sel de l'Himalaya
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1/2 tasse d'eau
Instructions
Étape 1
Cette merveille en une seule étape est on ne peut plus simple : versez tous les ingrédients dans votre blender, puis mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez ensuite sur absolument tout. Il vous reste de la sauce piquante après un brunch ou un dîner ? Conservez-la dans un bocal Mason ou emportez-la avec vous grâce à votre propre <a href="https://www.amazon.com/Cup-Sauce-Keychains-Bottles-Included/dp/B07ZTSN57S/" target="_blank">mini-bouteille</a>. Je suis sûre que Beyoncé approuverait.