Besoin de conseils d'experts pour passer de la ferme à la table ? C'est là qu'intervient notre programme Chef en résidence ! Nous nous sommes associés aux plus grandes stars de la gastronomie pour vous aider à transformer des produits frais et locaux en repas faciles à réaliser et mémorables. Chaque chef crée des recettes inspirées de nos semis de saison, pour que vous puissiez profiter pleinement de chaque saveur en édition limitée.
Maintenant, laissez-nous vous présenter notre chef en résidence pour l'été 2022, Woldy Reyes !
L'un des talents culinaires les plus brillants de New York, Woldy Reyes est le chef et fondateur de la célèbre entreprise de restauration de Brooklyn, Woldy Kusina.
La cuisine de Woldy s'articule autour de la même mission que nous : offrir une cuisine savoureuse et des expériences mémorables, avec le développement durable et la culture au cœur de tout cela. Philippino-Américain de première génération, Reyes insuffle avec aisance des saveurs dynamiques et des couleurs vibrantes aux plats contemporains, souvent inspirés par ses racines.
Toujours sur la liste des ingrédients de Woldy ? Des produits riches en nutriments, fraîchement cueillis au kiosque de Lettuce Grow. Vous pouvez désormais cultiver vos propres produits de base et recréer certaines des recettes phares de Woldy, confortablement installé chez vous.
Envie de réaliser des recettes de Woldy avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et riches en nutriments ? Essayez le poulet BBQ philippin , les aubergines grillées au miso et tahini ou la boisson gazeuse estivale Gazoz . Ces plats et boissons d'inspiration internationale plairont à coup sûr à tous, que vous receviez vos proches ou vos invités. Quel que soit votre choix, une chose est sûre : rien ne vaut la satisfaction que procurent les saveurs fraîches et locales de saison.
