Ally et Casey W., propriétaires de Canyon Coffee, enrichissent leur vie de famille grâce aux kiosques Lettuce Grow Farmstands et aux ciseaux VeggieCut de Gardena. Ils prennent plaisir à cultiver des ingrédients frais, à les intégrer à leurs plats et à inspirer les autres à adopter la qualité, la durabilité et le plaisir des produits locaux. Avec Ally et Casey comme guides, vous concocterez des plats mémorables comme le riz végétarien aux champignons et aux herbes, ou le saumon grillé et brocoli au beurre citronné et aux herbes.
Traditions familiales
Q : Avez-vous grandi en jardinant ? Comment cela a-t-il influencé votre décision de cultiver vos propres aliments ?
Ally : Mon grand-père a toujours cultivé ses propres tomates et herbes aromatiques, et je me souviens de les cueillir avec lui. Ce lien avec le jardinage m'est resté, même si je n'ai jamais appris à cultiver seule jusqu'à maintenant.
Casey : Mon grand-père Floyd adorait planter, et j’ai grandi dans une petite ferme. Le plus grand enseignement que j’ai tiré de cette expérience, c’est l’importance de mettre la main à la pâte. Jardiner n’était pas toujours une partie de plaisir, surtout le désherbage, mais cela m’a beaucoup appris sur la patience et le travail acharné.
L'importance de cultiver à la maison
Q : Pourquoi est-il important pour votre famille de cultiver sa propre nourriture ?
Ally : Pour nous, le week-end est synonyme de détente : on va aux marchés, on passe du temps dehors et on est simplement ensemble. Cultiver ses propres aliments à la maison en fait partie intégrante. Il ne s'agit pas seulement d'avoir des produits frais ; il s'agit de créer des souvenirs avec notre fils, Sonny, comme ceux que je partage avec mon grand-père.
Q : Qu'espérez-vous enseigner à Sonny à travers le jardinage ?
Ally : Je veux que Sonny comprenne l'importance de cultiver et de consommer des aliments bio. Il ne s'agit pas seulement de nourriture ; il s'agit de développer une routine, d'apprendre à être responsable et de se connecter à la nature. Si je dois lui apprendre, il faut que j'apprenne aussi !
Durabilité et qualité
Q : Comment votre approche de l’approvisionnement en aliments de qualité pour votre famille est-elle liée à votre entreprise chez Canyon Coffee ?
Casey : Nous avons toujours été attentifs à ce que nous consommons, tant dans notre corps que dans notre activité. Ayant grandi dans une région rurale américaine, j'ai pu constater les dégâts que l'agriculture conventionnelle peut causer. Soutenir les agriculteurs biologiques et régénérateurs est essentiel pour nous, tant sur le plan personnel que professionnel. Le Farmstand s'inscrit dans cette philosophie en nous permettant de cultiver nos aliments de manière durable. C'est comme notre parcours avec le café : une fois que vous avez goûté à des produits frais et de qualité, vous ne pouvez plus revenir en arrière.
Expériences avec le kiosque à la ferme et les outils
Q : Pouvez-vous partager votre expérience du jardinage traditionnel par rapport à l’utilisation du Farmstand ?
Ally : Au départ, nous avions installé des plates-bandes surélevées dans le cadre d'un projet plus vaste. Mais leur entretien était un défi : lutte contre les nuisibles, investissement en temps et coût des semences et de la terre. Quand nous avons découvert le Farmstand, nous avons eu l'impression de prendre un nouveau départ. C'est incroyablement efficace et cela nous a permis de cultiver une plus grande partie de nos produits.
Q : Comment le Farmstand s'intègre-t-il dans votre vie bien remplie de parents et de propriétaires d'entreprise ?
Ally : Planifier ses repas est essentiel pour nous, et le Farmstand nous facilite la tâche. Cela ne prend qu'environ 15 minutes par semaine, ce qui est parfait pour notre emploi du temps. On adore savoir ce qu'on va cuisiner chaque soir avec Sonny. Ça nous aide à rester organisés et à toujours utiliser des ingrédients frais et locaux.
Q : Quelle a été votre première réaction au Farmstand et comment cela a-t-il changé ?
Ally : Au début, nous étions un peu intimidés, surtout avec un grand jardin. Mais une fois le petit kiosque à la ferme commencé, nous avons été surpris de la rapidité avec laquelle tout a poussé. Nous avons ajouté des niveaux presque immédiatement et avons maintenant un grand kiosque à la ferme de 36 plantes.
Q : Comment la culture à partir de semis se compare-t-elle à la culture à partir de graines ?
Ally : Les semis poussent si vite et avec un minimum d'effort. C'est un véritable miracle par rapport aux semis dans nos plates-bandes surélevées. Nous avons pu récolter en quelques semaines seulement, ce qui a changé la donne.
Q : Quelle est votre plante préférée à cultiver sur votre Farmstand ?
Ally : Ce qui m'enthousiasme le plus, c'est de cultiver du brocoli, des tomates, des courgettes, du chou frisé, des bettes à carde, un mélange de jeunes laitues, de la roquette et toutes les herbes.
Q : Comment le Gardena VeggieCut et les ciseaux ont-ils amélioré votre expérience de jardinage ?
Casey : Ce sont comme les outils manquants dont on ignorait l'utilité. Ils facilitent la récolte, même pour les légumes plus coriaces comme le chou-fleur ou le chou. C'est surprenant de voir à quel point ils améliorent le jardinage.
Tout ramener à la maison
Q : Qu’est-ce que le fait de cultiver votre propre nourriture a signifié pour votre famille ?
Casey : Cultiver nos propres aliments a enrichi notre quotidien. Plus que simplement avoir des produits frais, c'est savourer les moments passés en famille, que ce soit pour récolter le dîner ou pour se retrouver à table. C'est quelque chose qui enrichit véritablement notre vie commune.
Ally : Récolter des produits frais avec Sonny est devenu bien plus que du jardinage ; c'est une façon de ralentir, d'apprécier les plaisirs simples de la vie et de renforcer nos liens familiaux. Cela nous a permis de faire une pause et de créer des moments précieux en famille, comme mes souvenirs de la cueillette de tomates avec mon grand-père.
